Nieuw drankje op de markt: Cascara, de zelfbenoemde gezonde vervanging voor derde kop koffie

Er is een nieuw drankje op de Amsterdamse markt en het is gemaakt van iets waar bijna niemand ooit over nadenkt: de schil van de koffiebes. Cascara Cabinet is een bruisende soda gemaakt van cascara, de gedroogde schil die normaal gesproken nergens voor gebruikt wordt en op de boerderij blijft liggen. Twee Amsterdamse oprichters zagen een reststroom en maakten er een heerlijk drankje van. 

Move over kombucha! Cascara Cabinet is bedacht als hét nieuwe drankje voor na de koffie. Voor het moment dat je eigenlijk nog wel iets wilt bestellen, maar je koffie op is en je een beetje anxious wordt van nog een espresso. Cascara Cabinet is het ultieme alternatief voor de derde bak koffie of het energiedrankje rond drie uur 's middags: het geeft je een heerlijke boost zonder de spike en de daaropvolgende crash.

Twee smaken

Cascara Cabinet komt in twee smaken in de kleuren goud en zilver: Fizz en Boom, waarbij de laatste cafeïne bevat. Beide zijn rijk aan vezels: met 4,2 gram vezels per blikje van slechts 17 kcal zit dit ruim boven de wettelijke drempel voor de claim "rijk aan vezels" (3 gram per 100 kcal). Dat is goed voor zo'n 20% van wat de gemiddelde Nederlander dagelijks binnenkrijgt aan vezels (het advies is 30 gram per dag). De vezels zijn ontwikkeld samen met NutriLeads, een Nederlands ingrediëntenbedrijf, en voeden de goede darmbacteriën. Zo kan het drankje bijdragen aan een gezondere darmflora, zonder dat het aanvoelt als een wellness-product.

Een beetje absurd

Fizz is volledig cafeïnevrij. Boom bevat 40 milligram natuurlijke cafeïne, gewonnen uit diezelfde koffiebes, ongeveer de helft van een espresso, zonder de crash die vaak volgt op energiedrankjes met synthetische cafeïne. De vezels komen uit agave-inuline en benicaros, een uit wortel gewonnen vezel waarvan de werking op de darmflora klinisch is onderzocht. Beide dranken zijn vegan, glutenvrij en smaken licht en fris, met tonen van hibiscus en zongedroogd fruit.

Waar de meeste frisdranken kiezen voor strakke, minimalistische etiketten of juist speelse doodle-stijl, gaat Cascara Cabinet de andere kant op: maximalistisch, collage-gedreven, een beetje absurd. Denk aan een oma die haar middelvinger opsteekt terwijl ze uit een rietje drinkt. Het merk neemt zichzelf niet te serieus en dat is precies het punt.