HelloFresh zet familierecept op het menu
HelloFresh start een landelijke zoektocht naar het beste familierecept van Nederland. Het winnende gerecht krijgt een officiële plek op het HelloFresh-menu, inclusief de familienaam op de receptkaart. Daarmee wil het merk recepten die nu nog in kookschriftjes of familieapps zitten, naar een groter publiek brengen.
Uit onderzoek in opdracht van HelloFresh blijkt dat 46% van de Nederlanders een eigen familierecept of culinaire familietraditie heeft. Die recepten draaien niet alleen om smaak, maar ook om verhalen, herinneringen en het gevoel van thuis. Toch worden ze lang niet altijd vastgelegd of doorgegeven: bijna één op de vijf vreest dat de eigen culinaire traditie uiteindelijk verloren gaat.
De smaak van thuis
"Familierecepten betekenen meer dan ingrediënten of de bereidingswijze. De verhalen, het samen koken en eten zijn nét zo belangrijk. Maar niet alle recepten en tradities die families koesteren, worden actief gedeeld of doorgegeven, en blijven daardoor vaak binnen één familie. Terwijl deze wel onderdeel zijn van ons collectieve culinaire erfgoed", zegt Marie Vande Kerkhof, woordvoerder bij HelloFresh. "Wij willen die verborgen culinaire tradities zichtbaar maken en vieren, én helpen doorgeven. Zo zoeken we samen naar de smaak van thuis, of die nu al generaties meegaat of pas net is ontstaan."
Familie en AI
Gezinnen kunnen hun recept en het verhaal erachter insturen. Een AI-tool van HelloFresh zet elke inzending om in een officiële receptkaart, waarna het publiek kan stemmen en een jury van receptontwikkelaars de winnaar kiest. Het winnende recept wordt aangepast aan de richtlijnen van HelloFresh en het Voedingscentrum en verschijnt daarna op het landelijke menu. Inzenden kan tot en met 24 mei.
