De Verspillingsfabriek viert tienjarig bestaan met 2,5 miljoen kilo geredde reststromen
Wat in april 2016 begon als een antwoord op voedselverspilling en sociale uitsluiting, is tien jaar later uitgegroeid tot een impactbedrijf met stevige cijfers. De Verspillingsfabriek in Veghel verwerkte in die periode 2,5 miljoen kilo reststromen tot soepen en andere producten, goed voor ruim 15,6 miljoen liter productie.
De onderneming, ooit opgezet vanuit de visie van ondernemer Bob Hutten, koppelt circulariteit nadrukkelijk aan sociale impact. Met een team van 25 medewerkers werd in totaal 440.000 uur gewerkt in een omgeving die ruimte biedt aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Daarmee positioneert De Verspillingsfabriek zich niet alleen als producent, maar ook als model voor een inclusieve voedselketen.
Circulariteit en inclusie
Volgens Eric Habraken, Director Hai Impact House, bewijst het initiatief dat circulariteit en inclusie schaalbaar kunnen zijn. "De Verspillingsfabriek laat zien dat impact ontstaat als je het gewoon gaat doen." Binnen Hai Impact House werkt de fabriek samen met partners in de keten, van groentesnijderijen en telers tot Flora, Albron, Hutten, Sligro en Bidfood.
Voedselsysteem zonder verspilling
De producten vinden inmiddels breed hun weg naar de markt, terwijl overschotten ook buiten die keten impact maken: door de jaren heen gingen duizenden zakken soep naar de Voedselbank. Met het tienjarig bestaan als mijlpaal kijkt de organisatie vooral vooruit. "Samen met partners blijven we bouwen aan een voedselsysteem waarin niets en niemand wordt verspild."
