Na pop-up krijgt The PRTN Bar nu een vaste locatie
Na een succesvolle pop-up krijgt Amsterdam-Zuid een eetplek waar elk broodje, elke maaltijd en zelfs de zoetigheden minimaal 25 gram natuurlijke proteïne bevatten. Het menu is samen met driesterrenchef Jacob Jan Boerma ontwikkeld. Op maandag 7 september opent The PRTN Bar aan de Beethovenstraat 92 de eerste vaste locatie.
The PRTN Bar komt voort uit de overtuiging dat voedzaam eten niet alleen goed voor je moet zijn, maar vooral heel lekker. De items op het menu bevatten minimaal 25 gram natuurlijke proteïne, Achter The PRTN Bar staan Maxine Prins en Jessica Roos, twee ondernemers uit Amsterdam-Zuid met een gedeelde liefde voor eten, koken en alles wat het dagelijks leven nét wat makkelijker maakt. Maxine brengt haar jarenlange ervaring uit de sportwereld mee, Jessica haar achtergrond in sales en horeca. Samen zagen zij ruimte voor een nieuw soort eetplek: geen klassiek health concept, maar een moderne broodjeszaak en grab-and-go bar voor de buurt, de Zuidas, drukke ouders en sporters.
Voor de ontwikkeling van het menu werkt The PRTN Bar samen met driesterrenchef Jacob Jan Boerma. Zijn rol gaat verder dan het verbinden van zijn naam aan het concept: hij dacht mee over recepten, smaakcombinaties en de balans tussen voedzaamheid, kwaliteit en uitvoerbaarheid achter de toonbank. Het resultaat is een toegankelijk menu met een duidelijke culinaire basis.
