De dag afsluiten met een komma: Allora, Aperitivo! is de eerste aperitivobar van Rotterdam
Op 4 september open Allora, Aperitivo!, de eerste Italiaanse aperitivobar van Rotterdam. Het nieuwste concept van RW Horeca Groep draait volledig om het Italiaanse aperitivo-ritueel: spontaan binnenlopen, aanschuiven voor een spritz of vermouth en de werkdag niet afsluiten met een punt, maar met een komma.
Aan de ontwikkeling van het nieuwe merk werkte de afgelopen maanden ook met melk., de Rotterdamse Fixed Fee Creative Party. In nauwe samenwerking met Roel de Lange, Marketing Manager bij RW Horeca Groep, dacht met melk. mee over het communicatieconcept en ontwikkelde de studio de visuele identiteit en creatieve wereld rondom Allora.
Van Instagram tot gevel
Het gevoel van Allora, werd doorvertaald naar alle plekken waar gasten met het merk in aanraking komen. met melk. ontwikkelde de visuele identiteit en website en vertaalde het merk door naar social media, servies en kleding voor het personeel. Ook de fysieke uitstraling van de zaak werd meegenomen, van stickers en signing op de ramen tot het bord aan de pui. Zo ontstond een merk dat doorloopt van Instagram tot gevel en van website tot tafel.
“Wat voor ons prettig werkt, is dat met melk. niet op afstand op een briefing zit te wachten, maar echt onderdeel wordt van het proces. Daardoor kunnen we snel van idee naar uitvoering en blijft er ruimte om onderweg dingen beter, leuker of scherper te maken. Bij Allora, heeft dat heel natuurlijk gewerkt en dat smaakt naar meer binnen RW Horeca Groep,” aldus Roel de Lange.
Tussen in-house en agency in
Via een vast maandbedrag sluit de Party Squad van met melk. aan als out-house creatief team: een positie tussen in-house en de traditionele agency in. Projecten en briefings blijven, maar de discussie over losse scopes en offertes verdwijnt. RW Horeca Groep weet vooraf wat creativiteit per maand kost en bepaalt samen met de Party Squad waar die creatieve slagkracht op dat moment het meeste verschil maakt. Zo maken we wat het merk nodig heeft, op het moment dat het ertoe doet. “Ik geloof dat er veel ruimte zit tussen alles zelf in-house doen en voor ieder vraagstuk een traditioneel bureau inschakelen. Precies daar willen wij met met melk. zitten,” zegt CJ de Melker.
De samenwerking stopt niet wanneer Allora, zijn deuren opent. met melk. blijft betrokken bij de verdere ontwikkeling van het merk en gaat daarnaast het in-house team van RW Horeca Groep ondersteunen bij creatieve vraagstukken voor andere bestaande en nieuwe labels. De groep telt inmiddels twaalf horecazaken in Rotterdam en omgeving, waaronder Bar Pepito, POL, MULLER&CO, Nonna’s Cucina en het 150-jarige Melief Bender.
